Kitchen Supervisor (Cdp) - Yogyakarta
Sebagai Kitchen Supervisor di Ismaya Group di Yogyakarta, Anda akan memimpin tim profesional untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik. Di sini, Anda akan mengelola operasional dapur dengan efisiensi tinggi, menggunakan sistem manajemen dapur modern seperti SAP Hybris. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, dengan peluang pertumbuhan yang besar.
Ismaya Group adalah perusahaan yang berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa. Dengan lebih dari 20 tahun pengalaman di industri kuliner, kami telah membangun reputasi yang kuat sebagai pemimpin dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi. Lokasi kami di Yogyakarta menawarkan akses ke bahan-bahan segar dan sumber daya lokal yang kaya.
Setiap hari, Anda akan memastikan dapur beroperasi dengan lancar, dari persiapan bahan hingga penyajian hidangan. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan standar kualitas tertinggi, serta memantau kinerja dan produktivitas.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin dan mengelola tim dapur dengan 15-20 anggota.
- Memastikan operasional dapur berjalan dengan efisien menggunakan sistem manajemen dapur SAP Hybris.
- Mengawasi kualitas hidangan dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.
- Mengelola inventaris bahan dan memastikan stok selalu tersedia.
- Mengoptimalkan proses produksi untuk meningkatkan produktivitas dan mengurangi waktu persiapan.
- Melakukan pemeriksaan harian dan bulanan untuk memastikan keberlanjutan operasional dapur.
- Mengembangkan dan menerapkan standar operasional prosedur (SOP) untuk tim dapur.
- Mengawasi dan memastikan pelatihan dan pengembangan karyawan secara berkala.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Kitchen Supervisor atau posisi serupa di industri kuliner.
- Pendidikan setara SMA/SMK atau setara.
- Memiliki sertifikasi dalam manajemen dapur atau sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
- Pengalaman menggunakan sistem manajemen dapur SAP Hybris.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.
- Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
- Bersedia bekerja shift dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
- Memiliki pengalaman bekerja di lingkungan multi-kultural adalah nilai tambah.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang